La cabane du chef Laurent Godbout, ...
Le bonheur du temps des sucres n’est plus juste un souvenir d’enfance, au Québec, depuis que le chef...
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À la saveur d'Andrea à CIBL 101.5fm: Spécial chocolat! le 31 Octobre 2012, 15.08
Depuis cet été, j'anime une chronique Dess...
Lundi, 04 Mars 2013 20:03
La cabane du chef Laurent Godbout, un jeu d'équilibre réussi !
Le bonheur du temps des sucres n’est plus juste un souvenir d’enfance, au Québec, depuis que le chef Martin Picard a dépoussiéré le menu de la cabane à sucre! Son initiative a défriché la voie vers de nouvelles possibilités gastronomiques sur le thème de l’érable et du festin qui l’entoure. …
Jeudi, 01 Novembre 2012 07:29
Des verrines pour le Pineau des Charentes Au Pain Doré
Que vous vient à l’esprit quand vous pensez à Pineau des Charentes? Cognac? Apéritif? Votre tante? Il ne vous viendrait certainement pas à l’esprit : Au Pain Doré! Et bien, il va falloir changer vos associations cognitives reliées au Pineau, et vite, car il y a un spécial à ne…
Dimanche, 21 Octobre 2012 06:57
Quand le temps se rafraîchit...même les bières se mettent une petite laine! Test de la Rickard's Cardigan et recette maison!
Recevoir un panier de légumes de saison, c’est devenu chose courante, mais recevoir une caisse de bière saisonnière, voilà de quoi surprendre! C’est ce qui m’est arrivé la semaine dernière, j’ai reçu la nouvelle bière de Rickard’s Cardigan Léger épicée d’Automne. Une bière saisonnière qui fait sa première apparition et…
Dimanche, 23 Septembre 2012 10:40
De la rue aux étoiles : une soirée généreuse et délicieuse à ne pas manquer !
C’est déjà la 5ième ou 6ième année que le Chef du Café Ferreira, Marino Tavares s’implique à ce grand événement pour l’organisme Dans la rue. Il aime l’énergie de cet événement, l’enthousiasme que tout le monde présent démontre pour redonner à la communauté, et surtout aux jeunes dans la rue.…
Dimanche, 09 Septembre 2012 09:29
Société l'Orignal ou comment mettre le Québec dans son assiette
Quand le duo Derek Dammann et Alex Cruz monte sur la scène d’Omnivore, c’est clair que vous êtes devant deux êtres exceptionnels qui façonnent à leur manière le développement du territoire gastronomique québécois. Ils passent de l’anglais au français avec désinvolture, et nous font rire avec leurs blagues légères et…
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