Mon amour pour la gastronomie latino-américaine n'est un secret pour personne. J'aurai pu profiter de l'annonce de ce tout nouveau festival qui la célèbre pour vous en parler en long et en large... Mais lors de la conférence de presse le 20 octobre dernier à Montréal, j'ai vu Daniel Vézina découvrir le Huitlacoche pour la première fois et tomber en amour immédiatement avec ce qu'on surnomme la truffe du maïs.
Quoi de mieux donc que de laisser Normand Laprise, Daniel Vézina et Jérôme Ferrer vous décrire eux-mêmes pourquoi ils ont dit "oui" au premier festival de vin et gastronomie de Cancún et Riviéra Maya en mars 2012... et ce qu'il y aura dans leur valise!
La liste des chefs invités qui ont confirmé leur présence est impressionante, même sans nommer l'invité d'honneur qui est nul autre que Ferran Adrià ! Pour consulter la liste qui se rallonge de jour en jour, vous pouvez consulter le site officiel du festival.
J'ai été vraiment ravie du programme offert par ce festival sur la gastronomie des Amériques, diversifié, original et à prix raisonnable sommes toutes. Obtenir ces chefs à une toute première édition de festival est hors du commun. Est-ce que c'est le fait d'être entouré de plages blanches et de la chaleur du Méxique en mars qui a été la clef du succès? J'en doute, mais c'est certainement un grand avantage !
Bravo à David Amar, fondateur du festival et à son équipe, qui de toute évidence, travaillent très fort pour marquer l'imaginaire des foodies avec les meilleurs chefs des Amériques et du monde.
