Dimanche, 09 Septembre 2012 09:29
Société l'Orignal ou comment mettre le Québec dans son assiette
Quand le duo Derek Dammann et Alex Cruz monte sur la scène d’Omnivore, c’est clair que vous êtes devant deux êtres exceptionnels qui façonnent à leur manière le développement du territoire gastronomique québécois. Ils passent de l’anglais au français avec désinvolture, et nous font rire avec leurs blagues légères et…
Dimanche, 26 Août 2012 16:12
Le grain de sel de Seth Gabrielse
Seth Gabrielse, chef au FoodLab se présente avant tout comme un boulanger qui cuisine, plutôt qu’un chef car il aime passionnément la boulangerie qu’il voudrait mieux approfondir. C’est donc aussi pour ça qu’après avoir été aux commandes de la cuisine du restaurant Laloux, Seth décide de s’investir au FoodLab de…
Dimanche, 19 Août 2012 17:54
Omnivore World Tour Montréal : inspiration et fierté au rendez-vous
C’est souvent à travers les yeux des autres qu’on découvre ou redécouvre des trésors de chez nous. C’est ce qui s’est passé pour moi lors de ce tout premier Omnivore World Tour à Montréal hébergé à la SAT (Société des Arts et Technologie) - événement auquel j’ai participé grâce à l’invitation…
Dimanche, 18 Décembre 2011 15:17
La Bûche de Noël Haute Couture – signée Christophe Morel
Le père Noël est passé un peu à l’avance cette année pour moi… j’ai reçu en cadeau la chance d’observer ce qui se passe dans les coulisses d’un de nos meilleurs artisans chocolatiers du pays juste avant le temps des Fêtes! Période magique s’il en est une, où l’atelier de…
Jeudi, 01 Décembre 2011 12:28
Merci Jérôme Ferrer pour ton cadeau à la Fondation Charles-Bruneau et à nous tous !
J’adore ce moment de pur bonheur, spontané, fort, où la joie se lit sur les visages, mais aussi où l’on ressent tous les efforts, douleurs et l’énergie qui ont menés à cet instant. Les bras levés, tout sourire, c’est toute la générosité de cÅ“ur de Jérôme Ferrer, de Pierre Bruneau…
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